ΥΛΙΚΑ

• 1 φλ.ζάχαρη
• 3/4 φλ.καλαμποκέλαιο
• 1 1/2 κ.σ.ξύδι
• 1 1/2 κ.σ.κονιάκ
• 1 βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
• 2/3 φλ.χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.γ σόδα
• 1 φλ.νερό
• 3 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ.κουβερτούρα
• 1 μήλο κομμένο σε κομματάκια

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Σε μπώλ βάζουμε ζάχαρη,λάδι,ξύδι,κονιάκ,αλάτι,ξύσμα απο 2 πορτοκάλια,βανίλια
2. Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη
3. Διαλύουμε το χυμό στη σόδα και προσθέτουμε.
4. Προσοχή αφρίζει και χύνεται γι’αυτο κάντε το πάνω απο το μπώλ με τα υλικά.
5. Προσθέτουμε το νερό
6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπείκιν πάουντερ (αν κάνουμε την συνταγή με κακάο κοσκινίζουμε και το κακάο),και τα ρίχνουμε στο μείγμα
7. Ανακατεύουμε το μείγμα χωρίς να το παρακάνουμε,προσθέτουμε και τα κομματάκια μήλου,και ανακατέυουμε ελαφρά
8. Αδειάζουμε το μισό μείγμα σε λαδωμένη μακρόστενη μικρή φόρμα,και το υπόλοιπο σε 6 ατομικά φορμάκια
9. Ψήνουμε στον αέρα στους 150-160 βαθμούς για 20 λεπτά τα μικρά φορμάκια,και 30′ την μεγάλη φόρμα
10. Το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10′,έπειτα το ξεφορμάρουμε και το γαρνίρουμε με την λιωμένη κουβερτούρα.