ΥΛΙΚΑ

• 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 10 κγ λιναρόσπορο
• 4 αυγά
• 2 βανίλιες
• 150 γρ. βούτυρο
• 250 γρ. ζάχαρη
• 2 κγ μπεικιν
• 2 πορτοκάλι
• 1 λεμόνι
• 2 μανταρίνια
• 2 μήλα
• 250 γρ. γιαούρτι
• λίγα καρύδια
• γλυκό κυδώνι για το γαρνίρισμα  ,ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη
2. προσθέτουμε το ξύσμα από το λεμόνι, πορτοκάλια και μανταρίνια
3. βάζουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει το μείγμα
4. ρίχνουμε το γιαούρτι στον κάδο του μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα
5. προσθέτουμε τον χυμό από τα εσπεριδοειδή
6. τρίβουμε τα καρύδια
7. προσθέτουμε το αλεύρι,  το λιναρόσπορο, μπεικιν & τις βανίλιες
8. βάζουμε το μήλο κομμένο σε κομματάκια και τα καρύδια και ανακατεύουμε ελαφριά με μια σπάτουλα
9. βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα του κέικ προσθέτουμε το περιεχόμενο και το βάζουμε για 45′ λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
10. γαρνίρουμε με γλυκό κυδώνι και ζάχαρη άχνη

Καλή σας επιτυχία !!!!!

&

Καλή σας όρεξη !!!!!