Υλικά

• τομάτες
• 1/2 ματσάκι δυόσμο
  
• 1 κρεμμύδι
  
• 1 σκελίδα σκόρδο
  
• 1 κούπα τσαγιού ρύζι Καρολίνα
  
• 1 κούπα τσαγιού λάδι 
• 250 γρ φέτα
  
• αλάτι
  
• πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ανοίγουμε τα γεμιστά και τα αδειάζουμε σε ένα μπωλ
2. Στο μπωλ που έχουμε την γέμιση προσθέτουμε το κρεμμύδι, το δυόσμο, σκόρδο (όλα ψιλοκομμένα ) και στο τέλος προσθέτουμε το ρύζι  και αλατοπιπερώνουμε
3. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί
4. Γεμίζουμε με την γέμιση , τα σκεπάζουμε με τα καπάκια τους, ρίχνουμε από πάνω λάδι.
5. Μπορούμε να βάλουμε την φέτα πάνω από τα γεμιστά
6. Μαγειρεύουμε για 1  1/2 ώρα περίπου στους 180.
    

   Καλή επιτυχία

   Ελπίζω να σας αρέσει

   Από τις φίλες μας  Άννα & Κατερίνα Καλδή